土豆和豌豆一起怎麼燒?【材料】:新鮮豌豆:一碗,豬後腿肉:一塊,土豆:2個(中等大小)【調料】:蔥姜蒜粉:适量,料酒:2茶匙,玉米澱粉:1茶匙,六月鮮醬油:2大匙,牛奶+水:适量(牛奶占到總液體量的1/3),鹽、糖、白胡椒粉:适量,下面我們就來聊聊關于土豆和豌豆一起怎麼燒?接下來我們就一起去了解一下吧!
【材料】:新鮮豌豆:一碗,豬後腿肉:一塊,土豆:2個(中等大小)。【調料】:蔥姜蒜粉:适量,料酒:2茶匙,玉米澱粉:1茶匙,六月鮮醬油:2大匙,牛奶+水:适量(牛奶占到總液體量的1/3),鹽、糖、白胡椒粉:适量。
材料準備好:豬肉切成合适大小的丁,用蔥姜蒜粉、料酒、六月鮮醬油、澱粉拌勻,腌制約15~20分鐘左右;豌豆剝好、土豆去皮後切成合适大小的丁,洗去表面澱粉質後清水浸泡備用;
鍋中燒熱油後倒入腌好的豬肉丁,快速煸炒至變色後盛出;
用餘下的底油把豌豆炒至斷生後盛出;
鍋中重新倒油,燒熱後倒入瀝幹水的土豆丁煸炒至表面略帶金黃;
加水和牛奶蓋過土豆丁,大火煮開後轉小火煮至土豆丁8分熟;
倒入煸炒過的豌豆,一起煮至土豆和豌豆都變酥軟;
倒入肉丁快速兜勻翻炒,鹽、糖、白胡椒粉調味;
大火收汁後即可裝盤。
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