1、主料:青椒300克
2、調料:鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克。
3、把紅辣椒洗淨,切絲;姜洗淨,切末。
4、将青椒洗淨去籽,切塊。
5、加入清水1500毫升于鍋内煮沸,放入青椒氽燙後撈起,泡冷開水待涼。
6、把青椒瀝幹放入容器内,加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油,拌勻後即可。
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