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雞柳蘑菇馄饨

美食 更新时间:2024-08-10 13:19:00

  1、雞柳肉用刀剁細,加入蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙拌勻;蘑菇用鹽水汆燙過,撈出後用水沖涼,切碎,加入雞肉末中調勻。

  2、每張馄饨皮包入少許餡料,捏攏成官帽式馄饨,放入開水中煮熟至浮起。

  3、油菜剖開,汆燙過沖涼,加入高湯1碗、鹽少許煮開後盛入碗内,再加入煮好的馄饨,并撒下洗淨、切碎的香菜末即成。

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