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香煎魚腩肉的做法

美食 更新时间:2024-07-26 04:28:11

  1、魚腩肉一份準備。

  2、改刀切厚片。

  3、裝入盤中,加現磨黑胡椒粉,料酒和鹽抹勻後腌制60分鐘。

  4、各式配菜準備。

  5、芹菜切段,青椒切塊,生姜,幹辣椒切碎,大蒜拍碎去皮。

  6、不粘鍋中注入食用油,撒入少許鹽。

  7、燒至七成熱的時候,下腌好的魚塊。

  8、煎制兩面金黃時,盛出備用。

  9、鍋中留底油,下姜,蒜,幹辣椒煸炒。

  10、出香味後擺入之前煎好的魚腩肉。

  11、淋入蒸魚豉油和少量水。

  12、焖約3分鐘。

  13、加入青椒和塊和芹菜段。

  14、再撒入少許鹽,輕輕的晃動鍋子。

  15、大火收汁,撒芹菜葉子後即可出鍋。

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