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滋補雞血湯的做法 這樣做最好吃哦!

美食 更新时间:2024-12-26 05:57:01

  有些人覺得雞血并沒有什麼營養價值,直接丢掉就可以了,殊不知雞血的營養價值極為豐富。做上一道滋補雞血湯适合家裡所有人食用,做法也不複雜,簡單幾步就可以搞定了。

  一、雞血湯怎麼做好吃

  原料:熟雞肉50克,熟雞血50克,海米10克,豆腐1塊,菠菜50克,雞蛋1個,鮮湯、香油、精鹽、味精、胡椒粉、醋、濕澱粉各适量。

  1.雞肉切絲;豆腐和雞血切成小條;海米用沸水泡發好;菠菜擇洗幹淨,切成3厘米長的段,用沸水燙後,放入冷水内漂涼,撈出擠幹。

  2.鍋放在火上,加入鮮湯,放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽,燒沸撇去浮沫,再放入菠菜,用濕澱粉勾芡,把雞蛋打開甩入湯内,加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

  二、雞血湯

  原料:

  豆腐(南)100克。

  輔料:

  蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克。

  調料:

  香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、澱粉(玉米)5克。

  做法:

  1、雞肉切絲;

  2、豆腐和雞血切成小條;

  3、海米用沸水泡發好;

  4、菠菜擇洗幹淨,切成3厘米長的段,用沸水燙後,放入冷水内漂涼,撈出擠幹;

  5、鍋放在火上,加入鮮湯,放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽,燒沸撇去浮沫;

  6、再放入菠菜,用濕澱粉勾芡,把雞蛋打開甩入湯内;

  7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

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