高壓鍋蓮藕排骨湯如何制作呢-tft每日頭條

高壓鍋蓮藕排骨湯如何制作呢

美食更新时间:2024-09-13 18:18:51

　　在湖北湖南一帶素有無湯不成宴的說法，全家各個親朋好友非常的喜歡喝湯，湖北人愛喝湯，這是衆所周知的，關于湯的做法也有很多種，什麼蓮藕排骨湯，雞肉湯，瓦罐雞湯，魚湯都有着豐富的營養價值，常喝湯可以治療骨質疏松，老年疾病，高血壓，滋補身體，那麼對于高壓鍋蓮藕排骨湯的做法，接下來就來為大家介紹一下。

　　在湖北，素有“無湯不成席”的說法，尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

　　蓮藕排骨湯- 烹饪方法

　　折疊主料、輔料

　　豬肋排 500g、蓮藕 500g、蔥段 4段、姜片 4大片

　　料酒 2茶匙(10ml)、鹽 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鮮香菜适量、味精少許、八角少量。

　　折疊腔骨洗淨，放冷水中焯出血沫

　　買新鮮豬脊骨(腔骨)炖蓮藕也是一味好湯。

　　豬肋排用流水清洗幹淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。

　　折疊撈出焯好的腔骨，用熱水将血沫沖幹淨

　　燒開一鍋水，将排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰後撇去血沫，反複撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝幹。

　　折疊将腔骨趁熱放入炖鍋，

　　.将排骨段放入湯鍋中，倒入開水至鍋的4/5處，加入蔥段、姜片、八角和料酒，蓋上蓋子，大火煮15-20分鐘。

　　.重要的工具：鍋子，隻有湖北特有的沙鍋铫子，才能煨出如此鮮醇美味的濃湯來。極具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有無數個小孔，煨湯時，，油脂不停地從小孔裡冒出來，铫子看上去油汪汪的，小孔可過濾厚油，煨出來的湯既不油膩，還有濃香。

　　以上為大家推薦的這一道高壓鍋蓮藕排骨湯的做法味道好，營養價值豐富，而且滋味非常的香濃，在湖北湖南一帶淵源流傳，我們最好是選擇特有的砂鍋來進行煲湯，炖煮的酥爛，容易消化，花費不了多少時間，方便簡單，而且常喝可以滋補身體，調理氣血。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食十三香小龍蝦的正确做法
現在小龍蝦正當季，個頭大還新鮮。今年的小龍蝦還比較便宜，很多人都喜歡吃，但是卻不太會做。下面大廚就教你做十三香小龍蝦，秘制配方和具體的做法都告訴你，出鍋後鮮香入味，吃完還要舔手指了。第一步，清理龍蝦。2斤小龍蝦，從頭到尾刷洗幹淨，然後去掉蝦... 2023-01-10
美食豬腳冬瓜湯好吃又簡單
說到靓湯，廣東人基本都會煲，家家都有不一樣的湯譜！而且這些湯，有清熱解暑，有滋補養身，有美容養顔，有補氣益血等等，每一道湯都有它不一樣的功效作用！廣東老火湯還有一種說法就是：到廣東的人都知道，這裡的老火湯很有特色；走進本地人家，你會發現這裡... 2023-01-22
美食黃蟮飯做法
黃蟮飯做法?小黃鳝開肚，把裡面的髒東西取出來，小黃鳝洗淨，切段放到碗裡蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與姜片放到另一隻碗裡在另一隻碗裡加入油、醬油、蚝油、鹽、糖、雞精，與姜蒜攪拌均勻，我來為大家科普一下關于黃蟮飯做法?以下内容希望對你有幫助!黃蟮... 2022-06-03
美食蘋果醋的做法大全
蘋果醋的做法大全?，我來為大家講解一下關于蘋果醋的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!蘋果醋的做法大全所有食材啦搖勻蘋果醋哈2瓶蓋的蘋果醋加入250ml溫水中肉桂粉一小勺，不喜歡的少放些哈攪拌均勻即可, 2022-11-27
美食五香牛肉幹的家常做法
五香牛肉幹的家常做法?牛肉洗幹淨後，瀝幹水份，切成斜長條，今天小編就來說說關于五香牛肉幹的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!五香牛肉幹的家常做法牛肉洗幹淨後，瀝幹水份，切成斜長條。八角、花椒放鍋中小火炒出香味。将花椒擀成粉末狀，八角敲... 2022-06-03
美食灰灰菜煮魔芋豆腐的極簡做法
灰灰菜煮魔芋豆腐的極簡做法?材料:灰灰菜、魔芋豆腐、鹽.灰灰菜掐尖，清水洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于灰灰菜煮魔芋豆腐的極簡做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!灰灰菜煮魔芋豆腐的極簡做法材料:灰灰菜、魔芋豆腐、鹽.灰灰菜掐尖，清水洗... 2022-06-14
美食旅行推薦全國必吃的15條美食街
中國人愛吃是出了名的，不然為啥要取個英文名叫China（China），所以每到一個地方都要吃遍美食街。說到美食街，全國各個旅遊城市可謂千篇一律，有的冠以老字号的名頭，有的貼上文藝的标簽……可是，真正去過的人都有相似的感受，很多美食街又貴又不... 2023-03-06
美食最好吃的家庭自制韓式泡菜
春暖開花的季節到了，有些人總是總是想要出去玩，探索美麗的世界，享受陽光和花朵帶給的美好。至于吃的話估計有些人不會很在意，也或許有些人上班沒有時間，周末可以嘗試一下哦。生活中不僅要享受美景也要享受美食帶給我們的快樂。春天有的時候吃東西會覺得沒... 2022-12-27
美食煮豬肉需要用什麼調料
每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。大家好，我是清清，豬肉，是我們常吃的一種肉類，現在價格也比較便宜，不像之前那麼貴了，十幾塊錢就能買到一斤，非常實惠。而買回來的豬肉做法也有很多樣，可以拿來蒸着吃、炒着吃、煮着吃都可以，味道鮮嫩又有營養。... 2022-11-30
美食爆炒雞胗怎麼做好吃
爆炒雞胗怎麼做好吃?主料：雞胗、幹木耳、鮮辣椒輔料：蔥、姜、蒜、辣椒醬、食用油、料酒、糖、澱粉、鹽，今天小編就來聊一聊關于爆炒雞胗怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!爆炒雞胗怎麼做好吃主料：雞胗、幹木耳、鮮辣椒。輔料：蔥、姜、蒜、辣椒... 2022-08-11
美食幹小墨魚仔怎麼炒才好吃
幹小墨魚仔怎麼炒才好吃?，我來為大家科普一下關于幹小墨魚仔怎麼炒才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹小墨魚仔怎麼炒才好吃準備好食材，墨魚仔是事先焯好水的。鍋熱後倒入油。将蔥花翻炒起香。倒入墨魚仔翻炒變色即可先盛起備用。接着鍋中... 2023-01-28
美食炸鳎目魚怎樣做好吃
鳎目魚有的地方大的叫鳎闆，小的叫挂貼，還有叫子闆、舌頭、牛舌頭魚，但怎麼叫都作者這樣吃貨的最愛，平常鳎目魚可以炸着吃，也可以蒸着吃，還可以紅燒吃。今天作者就分享一下關于炸鳎目魚的一些小竅門，因為作者前兩天買的比較小。PS：會告訴你大鳎目魚很... 2022-11-29
美食青海有哪些美食不容錯過
海東是一座曆史悠久，民俗文化資源豐富的城市。曆史底蘊深厚，具有獨特的旅遊資源，是一座魅力西北小城。海東的美食也體現了大西北獨特的飲食習慣，每一道都讓人念念不忘。爆焖羊羔肉爆焖羊羔肉堪稱高原的一絕，是一道傳統小吃。制作工藝講究，做出來的羊羔肉... 2022-11-07
美食辣椒洋蔥胡蘿蔔一起拌怎麼做
辣椒洋蔥胡蘿蔔一起拌怎麼做?主料：胡蘿蔔300g、洋蔥300g、青椒300g，輔料：油适量、鹽适量、白砂糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、蒜片10g，，今天小編就來聊一聊關于辣椒洋蔥胡蘿蔔一起拌怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!辣椒洋蔥... 2022-07-07
美食地瓜幹怎麼做好吃
地瓜幹怎麼做好吃?用料：紅薯（地瓜）3個、油紙1張，下面我們就來聊聊關于地瓜幹怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!地瓜幹怎麼做好吃用料：紅薯（地瓜）3個、油紙1張。将紅薯洗幹淨，去皮，然後全部浸泡在水裡，裸露在外邊會氧化發黑。然後瀝幹... 2022-06-14
美食藕絲炒肉絲怎麼做
藕絲炒肉絲怎麼做?主料：藕280克、肉絲100克輔料：雞精适量、蚝油8克、醬油少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、米醋少許、鹽少許、十三香少許、油适量，我來為大家講解一下關于藕絲炒肉絲怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!藕絲炒肉絲怎麼做主料：藕280... 2022-06-06
美食臘肉放冰箱保鮮方法
臘肉放冰箱冷凍，難怪不好吃？教你一招，放半年不壞，口感不變豬肉做成臘肉，可以延長保質期，而且還能形成獨特的風味。但是傳統的臘肉，之所以能夠延長保質期，主要是因為豬肉被人們加工過，經過多道工序，才能長時間不腐不壞。豬肉要經過腌制、熏制、晾曬等... 2022-11-04
美食怎麼做豬肉餃子才好吃
怎麼做豬肉餃子才好吃?蔥姜末不能少，不管是做菜還是調餃子餡，都不要用那麼多調料蔥姜是不能少的，特别是肉餡的餃子，一定要放蔥姜末的哦，我來為大家科普一下關于怎麼做豬肉餃子才好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼做豬肉餃子才好吃蔥姜末不能少，不管是... 2022-06-18
美食清蒸黑魚片的家常做法
清蒸黑魚片的家常做法?黑魚去内髒，洗淨控水備用，準備調味料，今天小編就來說說關于清蒸黑魚片的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸黑魚片的家常做法黑魚去内髒，洗淨控水備用，準備調味料。把魚用刀從背部切幾段，魚肚不要切斷，把準備好的調料... 2022-06-03
美食廣州特産有哪些好吃的
廣州特産有哪些好吃的?雞仔餅雞仔餅是廣州的傳統的特色小吃，始創于清朝鹹豐年間，被稱為廣東四大名餅之一雞仔餅的制作工藝十分精細，口感甜中帶鹹，外脆内軟，十分美味，我來為大家科普一下關于廣州特産有哪些好吃的?以下内容希望對你有幫助!廣州特産有哪... 2022-07-11
美食如何制作好吃的香燒鴨塊
如何制作好吃的香燒鴨塊?原料：鴨子半隻，啤酒1瓶将鴨子處理幹淨剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫後撈出，将鴨塊洗淨後控幹水分，下面我們就來聊聊關于如何制作好吃的香燒鴨塊?接下來我們就一起去了解一下吧!如何制作好吃的香燒鴨塊原料：鴨子... 2022-07-16
美食黑豆應該怎麼吃最好
黑豆應該怎麼吃最好?做豆漿，黑豆做豆漿吃，對人類身體最好，在做豆漿時，可以提前把黑豆用清水浸泡，然後再把它放到豆漿機中，加入适量清水，一起加工成豆漿，取出以後趁熱飲用用黑豆制成的豆漿，易于人體消化和吸收，而且能調理脾胃它能溫補身體也能增強人... 2022-06-04
美食煮好的燕窩怎麼保存
煮好的燕窩怎麼保存?将炖好的燕窩待冷卻後放入保鮮瓶内，然後将保鮮瓶放入冰箱冷藏室保存，我來為大家講解一下關于煮好的燕窩怎麼保存?跟着小編一起來看一看吧!煮好的燕窩怎麼保存将炖好的燕窩待冷卻後放入保鮮瓶内，然後将保鮮瓶放入冰箱冷藏室保存。下次... 2022-07-18
美食怎麼做黑胡椒牛肉丁
怎麼做黑胡椒牛肉丁?原料：牛肉适量，青椒适量把牛肉、杏鮑菇、青椒切丁，牛肉中放黑胡椒醬、鹽、料酒、老抽、澱粉，拌勻，腌制三十分鐘，我來為大家講解一下關于怎麼做黑胡椒牛肉丁?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做黑胡椒牛肉丁原料：牛肉适量，青椒适量。... 2022-07-08
美食涼拌的裙帶菜
By全味生活【豆果美食官方認證達人】用料幹裙帶菜50克新鮮大蒜1頭鹽10克香油1勺香醋1勺太太樂鮮貝露調味汁3勺做法步驟1、準備好所有食材和配料，裙帶菜提前泡發。2、泡發的裙帶菜中加入蒜泥、鹽、香醋、香油、太太樂鮮貝露調味汁。3、拌勻裝盤。... 2022-11-27
美食單縣小吃羊油餅
4月29日-5月10日菏澤（單縣）首屆長壽文化節暨單縣羊肉湯節即将拉開大幕好多人已經做好了去單縣旅行的計劃那麼單縣美食那麼多，怎麼吃最劃算？最全美食攻略來啦！必吃美食1——羊湯來到單縣不喝羊湯等于白來，喝過一次就會發現，以前在其他地方喝過的... 2023-02-23
美食小園私房美食萬能涼拌汁
簡單美味By一切随緣zzh【豆果美食官方認證達人】用料腐竹适量木耳适量花生米适量香菜适量蒜末适量熟芝麻1勺辣椒粉1勺鹽半勺小米辣1個味達美清香米醋3勺味達美臻品特級生抽2勺味達美臻品蚝油1勺做法步驟1、泡發好的木耳過熱水焯熟。2、泡發好的腐... 2022-12-05
美食莴筍炒肉絲的美味做法
莴筍炒肉絲的美味做法?材料：瘦豬肉500克，淨莴筍1公斤炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，醬油20克，精鹽18克，味精5克，水澱粉80克，蔥、姜末少許，我來為大家講解一下關于莴筍炒肉絲的美味做法?跟着小編一起來看一看吧!莴筍炒肉絲的美味做法材... 2022-06-19
美食蒸饅頭放多少水才好
蒸饅頭用大火還是小火？很多人用錯了火，難怪饅頭幹硬塌陷，不香大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『蒸饅頭用大火還是小火？很多人用錯了火，難怪饅頭幹硬塌陷，不香！』饅頭是最“全能”的面食，蒸一大鍋放在冰箱裡冷凍起來，随時都能吃... 2022-11-23
美食花甲煮法
做法步驟1、準備好所有材料，蔥、洋蔥切絲，小米椒切末，姜切片，小蔥切末。花蛤提前加少許鹽泡在水裡，有助于它們吐出沙子2、鍋中放足量水，加入兩個姜片水開後放入花蛤煮3、基本都開口以後吧花蛤一個一個地撈出，用水沖洗幹淨泥沙，備用4、鍋中加入适量... 2022-12-04

tft每日頭條

> 美食

> 高壓鍋蓮藕排骨湯如何制作呢

高壓鍋蓮藕排骨湯如何制作呢

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注