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豬肉的蘸料怎麼做

美食 更新时间:2024-07-21 05:20:04

  1、蒜末、蔥姜末,生抽、米醋、白糖、鹽、味精,香油。

  2、豬肉(帶骨或者五花肉)适量、大蒜兩顆、醬油沒過大蒜即可、香油一小勺、老幹媽一小勺、醋兩小勺。

  3、大蒜切末放小碗裡,倒入醬油将蒜末淹沒,加醋和香油,就這麼泡着,蓋上蓋放冰箱。

  4、豬肉切好洗幹淨焯水,同時順手燒一壺開水。煮豬肉的水開後撈去浮沫豬肉撈出用熱水洗淨。

  5、高壓鍋裡倒入燒好的開水,把豬肉放進去,上氣後轉小火再煮20~30分鐘。

  6、豬肉撈出,往蘸料裡加老幹媽,攪拌一下就可以蘸着肉吃了。

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