葡萄酒對人體的好處很多，很多人都知道這種酒的美味和營養，但卻不夠了解應該如何保存它。那葡萄酒要放冰箱冷藏嗎?怎樣才能保持它的風味與營養?現在就由我揭開答案。
一、葡萄酒要放冰箱冷藏嗎
答案是不一定，要看具體情況。
如果目的是長期保存，比如買了一支很好的葡萄酒，想要存放起來等到重要的日子再品飲，那麼，盡量不要使用冰箱冷藏。
如果是一瓶葡萄酒已經打開、喝了一部分，為了保護剩下的酒不易變質，那麼塞緊瓶塞、放入冰箱就是正确的選擇了。這是因為葡萄酒的最佳存儲溫度是12攝氏度左右，理論上保持在7度到18度之間都可以。然而一般冰箱的冷藏區溫度都比這個溫度要低，并不是存儲葡萄酒的黃金溫度。
葡萄酒在冰箱中放久了，會使軟木塞冷縮，導緻葡萄酒跑味串味，就更加不利于長久保存了。
總之，隻要室内的溫度是7度到18度之間，葡萄酒常溫保存更好，它的保存條件是避光避震、70～80%濕度。當然如果室内溫度高于這個區間，那就隻能放入冰箱冷藏區了。
另外，如果是葡萄酒中的起泡酒，那麼就需要在開瓶前将酒連瓶放入冰箱冷藏格，冰鎮幾個小時，溫度冰到10度左右為佳。這樣不但喝起來口感更好，而且可以降低瓶中的壓力、開瓶的時候不易噴濺。
二、葡萄酒對人體的好處
1.提升記憶力
适量飲葡萄酒，有利于提高大腦記憶力和學習能力。
2.延緩衰老
葡萄酒中含有多種具有抗氧化作用的成分，比如酚化物、鞣酸、維C、維E、硒、鋅、錳等，能消除氧自由基，因此對延緩衰老有益。
3.抗皺潔膚
葡萄酒能防衰抗老，使皮膚更加光潔，因為低濃度果酸有抗皺潔膚的效用。
4.節食減脂
葡萄酒能延緩腸道對高熱量高脂肪食物的吸收，因此是一種适宜減脂人群的飲品。
總之，葡萄酒酒是一種好處多多的飲品，但我們在飲用時，需要對它有更多的了解。看完了葡萄酒要放冰箱冷藏嗎的答案，你是不是對它更懂一些了呢?另外，葡萄酒開封之後，盡可能在兩三天内喝完，否則即使有冰箱保存，風味也會遜色不少哦!
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