胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做-tft每日頭條

胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做

美食更新时间:2024-12-23 15:35:50

　　1、準備材料：面粉300克、豬肉100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大蔥1段、五香粉3克、生姜1小塊、花椒3克；

　　2、豬肉洗淨剁成沫放入3g的鹽、料酒和老抽，攪拌均勻腌制10分鐘；

　　3、胡蘿蔔去皮擦成條，蔥切蔥花，芹菜切小段，生姜去皮切絲，将切好的蔬菜都放入料理機中，攪碎；

　　4、攪碎的蔬菜放入肉餡兒中，加入4克食鹽、五香粉、蚝油和老抽，攪拌均勻；

　　5、鍋中倒入橄榄油，放入花椒炸香，炸好的花椒油直接倒在肉餡兒中，挑出花椒攪拌均勻；

　　6、面粉加水加鹽和成面團，醒發20分鐘左右，醒好的面團拿到案闆上，揉成長條，切成大小均勻的小劑子，用手按成圓餅；

　　7、小圓餅擀成圓片，放上餡兒，包成餃子，鍋中放水煮開，放入餃子中火煮，餃子飄上來，再加入少許的水，一共煮三次；

　　8、餃子煮熟撈起即可。

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