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覆盆子奶酪面包卷怎麼做

美食 更新时间:2024-12-22 22:02:22

  1、後油法揉至擴展階段,開始一次發酵。

  2、一次發酵結束後,排氣,整個滾圓,松弛15分鐘。

  3、将面團收口朝上,擀成方形。

  4、鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。

  5、從上向下卷起。

  6、将底部以及兩端的收口捏緊。

  7、用刀子分割成8份(這個可以随自己喜好)。

  8、擺在紙杯中,開始二次發酵。

  9、二次發酵後,刷上均勻蛋液,撒上杏仁片。

  10、烤箱210℃預熱,中層12分鐘。

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