蚝油菜心-tft每日頭條

蚝油菜心

美食更新时间:2025-04-22 08:32:56

　　1、主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水澱粉。

　　2、菜心擇洗幹淨，把底部的老根切掉一點。

　　3、鍋裡坐水燒開，加油和鹽，先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右。

　　4、再把菜心葉子放入水中焯燙。

　　5、燙好的菜心撈出控水，碼放盤子裡。碼放時發現盤子不夠長，我把特别長的菜心剪短放的。

　　6、鍋燒熱，涼油下蒜末，炒香。

　　7、加蚝油，加生抽，攪勻炒香。

　　8、加小半碗水。燒開後加水澱粉勾芡。

　　9、蚝燒至湯汁濃稠。把湯汁澆在菜心上即可。

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