1、大腸頭2條、蒜粒10粒、姜1塊、辣椒少許、蔥段1大把、九層塔适量。
2、調味料:麻油半杯、醬油1/4杯、酒1/4杯。
3、先将大腸頭洗淨汆燙,切塊備用。
4、起鍋,加入麻油,爆香姜片、蒜粒後,再加入大腸頭、醬油、酒一起煮至入味後,放入蔥段,起鍋前再放入九層塔,就完成了。
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