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肉怎麼做熟存放時間長

美食 更新时间:2024-08-01 00:07:15

  1、把熟肉裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏箱。

  2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以保存的更長時間。

  3、冷藏熟食應分區管理。成品、半成品、不同分類之商品應分區放置。一是有利于食品的管理,二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉污染。

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