1、豬大排500克、食鹽适量、姜3片、八角1個、桂皮适量、生抽适量、香葉1片、白糖适量、生粉适量、香菜适量。
2、步驟:排骨洗淨血水,加一點鹽稍腌,瀝幹備用;把八角,香葉,桂皮洗淨備用;
3、排骨加入生抽、生粉、白糖,姜片,香葉,八角,桂皮等拌勻稍為入味,再加一點點清水亦可。
4、用高壓鍋壓約15分鐘即可,食用時加入蔥花或者香菜段更美味!
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