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大盤雞是哪個地方的菜系

美食 更新时间:2025-01-27 18:30:56

  1、新疆大盤雞菜系:新疆菜,西北菜。

  2、新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀80年代,主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮,配皮帶面烹饪而成。 色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。

  3、2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“大盤雞“被評為新疆十大經典名菜。

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