1、動物的腦子。
按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜。
2、動物内髒。
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大緻含量是每100克内髒含200-400毫克膽固醇。所以,動物内髒應盡量少吃,以每月不超過2次為宜。
3、蛋黃。
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃内。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5-1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2-3個雞蛋。
4、鱿魚、貝殼類。
每100克鱿魚含膽固醇268毫克,因此吃鱿魚的話每周不要超過兩次。
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