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蒜蓉炒田螺方法

美食 更新时间:2025-02-11 23:32:36

  1、主料:田螺500克。

  2、輔料:玉米油1勺、味極鮮醬油1匙、蒜蓉辣醬2勺、糖2勺、蚝油1匙、姜3克、蒜10克、蔥10克。

  3、田螺用清水浸泡一會兒,再清洗好多遍,一定要清洗幹淨否則吃的時候會影響口感。

  4、清洗幹淨的田螺瀝幹水份備用。

  5、炒鍋中倒入底油加熱放入姜、蒜末爆香。

  6、放入糖炒至糖溶解再炒出糖色。

  7、放入蒜蓉辣醬煸炒入味。

  8、調料炒好倒入田螺。

  9、大火快速炒至田螺快好時加入味極鮮醬油和蚝油炒至入味。

  10、田螺炒好撒上香菜、蔥段、蒜末翻炒一下即可出鍋。

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