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淡鹽奶油打發技巧

美食 更新时间:2025-02-05 00:50:53

  1、把淡奶油搖勻後倒入桶裡,如果是夏季打淡奶油那麼這個桶就一定要冰凍一下,方能打出好質量的淡奶油。

  2、用中快速攪打奶油,當要打到奶油從液體變為泡沫狀時,就需要時刻注意了。

  3、當奶油打到有明顯的浪花狀花紋時,且奶油與桶邊的距離越來越大時,就表示奶油已經打發到位了。

  4、測試鮮奶油的打發程度把攪打球放到奶油桶裡一半深時再拿起。看球尖的奶油的狀态是什麼樣子的。

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