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無花果是最好的水果

美食更新时间:2024-09-05 22:26:23

生活中我們常見到吃到許多無患子科的水果，如紅毛丹、荔枝、龍眼等。這些水果都有很強的營養和藥用價值，一起看看他們的區别與特色吧。

紅毛丹

紅毛丹原産于東南亞，是典型的熱帶水果。最初産自于馬來西亞。其名字來源于馬來語“Ramnut”,意為“頭發”。這與覆蓋在水果表面的軟刺有關，故又名“毛荔枝”。它的果實呈卵圓形，果皮為紅色或黃色，它透明發白的果肉以及中間的種子，很容易使人聯想到荔枝和龍眼。

實際上，紅毛丹和荔枝、龍眼等屬于同一科——無患子科。雖然相似，它們的長相、味道和營養成分卻大有差别。

無花果是最好的水果（美味的無患子科水果）1

無花果是最好的水果（美味的無患子科水果）2

無花果是最好的水果（美味的無患子科水果）3

無花果是最好的水果（美味的無患子科水果）4

無花果是最好的水果（美味的無患子科水果）5

圖片來源于網絡

（澎湃新聞·澎湃号·湃客原創劉少偉教授）

（本文專家：娜音圖，華東理工大學食品研發方向碩士研究生）

（劉少偉，食品安全博士，上海市食品安全研究會專家組成員，上海市食品學會食品安全專業委員會委員，美國賓夕法尼亞州立大學工學博士學位，美國堪薩斯州立大學博士後）

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