1、用料:土豆2個蔥花适量、鹽少許、清水、豬油适量、芽菜适量。
2、做法:新鮮土豆去皮,洗淨,切薄片。
3、蒸熟,将土豆片攪拌成泥,越細膩越好。
4、加适量水攪成糊狀。
5、将豬油融化,放芽菜或酸蘿蔔碎用小火炒香。
6、倒入土豆糊,放适量鹽,用中火煮開,中途要攪拌,防止糊鍋。
7、裝盤,撒上蔥花。
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