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怎麼做香蕉慕斯

美食 更新时间:2025-01-17 21:42:10

  1、将3克吉利丁粉浸泡在20克的涼開水中。

  2、香蕉肉100克,糖25克,涼開水60克放入料理機中打成香蕉泥。

  3、将香蕉泥倒入大盆中。

  4、将吉利丁粉隔水加熱融化。

  5、将吉利丁溶液倒入香蕉泥中,用刮刀拌勻。

  6、用打蛋器把動物性淡奶油打至表面出現紋路的濃稠狀态(不需要打發到能裱花的程度)。

  7、将奶油與香蕉泥混合,并翻拌均勻,即成慕斯餡。

  8、在杯子底部倒入适量慕斯餡。

  9、鋪上幾塊餅幹。

  10、再倒滿慕斯餡。放入冰箱冷藏4小時左右,待慕斯凝固即可食用。

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