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如何做紅燒排骨胡蘿蔔

美食 更新时间:2024-07-04 16:33:03

  1、準備材料:排骨500克、胡蘿蔔一根、姜、蔥适量、八角半顆、花椒少許、 鹽、味精、白糖、料酒、老抽各适量。

  2、排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。

  3、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

  4、鍋内倒幾滴油, 放入姜片, 蔥頭,稍炒。

  5、排骨倒入鍋中,用中火炒到肉發白。

  6、倒入料酒再炒1分鐘。

  7、接着放入八角,老抽和糖。

  8、大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時,倒入胡蘿蔔, 加少許鹽。

  9、等胡蘿蔔變軟時,加點雞精,撒上蔥花,起鍋。

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