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玉米酸菜餅怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 02:36:05

　　1、将洗淨大白菜對切成四片；放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。

　　2、撈出後瀝幹水分放涼；在幹淨的盆中加入适量的開水，再加入适量的鹽和糖。

　　3、攪拌均勻後放涼至三十五度左右；再加入一包菌粉攪拌均勻。

　　4、将瀝幹水分且放涼的大白菜放入内膽中，再加入調好的溶液；用機器中所帶的蓋壓闆壓下去。

　　5、将放入水的幹淨的玻璃保鮮盒密閉後放在上面；将内膽密封好後放入機器。

　　6、接通電源，按下酸菜鍵按鈕；經過75個小時後，酸菜就完成了。

　　7、碗中放入适量肉餡，加入姜末、大蔥末、胡椒粉、五香粉、鹽、香油、料酒和生抽；順着一個方向攪拌上勁。

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