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涼拌香菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-30 11:03:31

  1、食材:香菜200克、鹽6克、香油10克、醋8克、醬油8克、炒香的花生米40克、清水10克、生抽9克。

  2、香菜擇好,洗幹淨,放一旁備用。

  3、鍋裡燒熱水,等到沸騰,放香菜,用筷子翻翻,燙十秒左右。

  4、放砧闆上(或者筐裡),完全展開,晾涼,方便一會擠去水份。

  5、等冷卻後,用兩隻手,将香菜團在手心,把水份擠幹。

  6、用刀切碎,抖散些,放碗裡,方便後面翻拌。

  7、事先炸好的花生米,用刀碾碎,放香菜上。

  8、根據自己的香菜的多少和個人口味,放入醋,少許生抽,香油,一點點鹽,完成。

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