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土豆釀皮的制作方法

美食更新时间:2025-02-03 03:24:14

土豆釀皮的制作方法?準備土豆10個、鹽适量、花椒粉适量、雞蛋4個、面粉1碗、韭菜3量、醋适量，我來為大家講解一下關于土豆釀皮的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

土豆釀皮的制作方法

準備土豆10個、鹽适量、花椒粉适量、雞蛋4個、面粉1碗、韭菜3量、醋适量。

首先土豆洗幹淨去皮，然後用細擦子将土豆擦成土豆泥。

将準備好的雞蛋打入土豆泥中，在加入1湯勺面粉（面粉不能放太多，以免做出來沒有柔軟度），放适量鹽和花椒粉進行攪拌至均勻。

平底鍋放油加熱，然後将土豆泥盛入鍋裡，用平鏟薄薄做一層并做平。烙6分鐘後在反面烙6分鐘。出鍋後，切成條。

将韭菜切成末，裝入碗中放少量鹽，并用燒熱的油炝一下。

将土豆涼皮盛入碗中，放上炝好的韭菜（适量），放上醋拌均勻就可以了。

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