1、将苦瓜開邊,去掉瓜瓤、瓜仁,用清水洗淨,切成片狀。
2、綠豆、淡菜、生姜分别洗淨,生姜雲皮切片。把綠豆、淡菜、生姜一齊放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滾,然後改用中火煲1小時,再放入苦瓜片,以精鹽調味,稍滾即可飲月。
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