1、主料:土豆300克、香腸50克、洋蔥40克。
2、調料:食鹽少許、奶酪30克、黃油10克、淡奶50克、黑胡椒少許。
3、土豆洗幹淨入水煮熟。
4、台式香腸去掉肥膘,和海鮮香腸一起切成小丁,洋蔥也切成小丁。
5、加熱平底鍋,放入黃油。
6、倒入洋蔥和香腸丁煸炒到洋蔥透明,香腸丁表面出現焦香。
7、冷卻後的土豆剝皮,再裝入保鮮袋,用擀面杖或者調羹壓成泥狀(有少許顆粒沒關系)。
8、土豆泥中倒入淡奶,攪拌均勻,使土豆泥呈綿軟的狀态。
9、加入鹽和黑胡椒攪拌均勻。
10、加入一半步驟6材料的攪拌均勻。
11、将步驟10的裝入容器,用調羹壓平。
12、鋪上一層馬蘇裡拉奶酪絲。
13、将剩下的步驟6鋪在奶酪上面。
14、最表面再鋪上一層馬蘇裡拉奶酪絲。
15、放入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,15分鐘左右(根據自己烤箱情況調節)。
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