一直饞這個低脂包子,食材簡單,方便上手,配個簡單的紅棗小米粥,早飯齊了!
By Miss晴ma
1、酵母中加少許白糖,溫水化開,加入面粉中和面。放置溫暖處,提前醒發好備用。
2、胡蘿蔔切丁,大蔥切碎(忘記買小蔥,小蔥更美味呦)。
3、豆腐切小丁,加食鹽1勺,焯水2分鐘撈出備用。
4、炒鍋中放油,加入花椒八角炒香撈出,放入胡蘿蔔丁蔥姜末翻炒出香味。
5、豆腐上放3勺辣椒面,蔥末,熱油淋上。加入耗油、生抽、十三香、鹽,與胡蘿蔔一起翻拌均勻,加入少許香油體味兒。
6、切成大小合适的面團兒,擀成中間厚邊緣薄的面皮。
7、包成包子,放入蒸屜二次醒發15分鐘。冷水上鍋蒸至水開,繼續蒸18分鐘,焖5分鐘再掀蓋兒出鍋。
8、放張出鍋照兒,個個流油兒,是不是特别有食欲!
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