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炒豆皮做法竅門

美食 更新时间:2025-02-22 17:17:03

  1、原料:豆腐皮200克、青紅椒各一個、姜适量、蔥一把、蒜4瓣、植物油一勺、鹽适量、雞精适量、味極鮮醬油适量、香油适量、水适量。

  2、豆腐皮對折整齊切成粗絲。

  3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝幹水分備用。

  4、蔥花、姜片、蒜片切好。

  5、青、紅椒切絲備用。

  6、熱鍋加放入蔥花、姜片、蒜片爆香。

  7、放入豆腐皮、青紅椒絲翻炒均勻,加入适量的鹽和少許味極鮮醬油翻炒均勻。

  8、加少許雞精,點香油調味。

  9、攪拌均勻即可出鍋。

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