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千島醬和凱撒醬區别是什麼

美食更新时间:2024-08-12 21:18:56

　　1、顔色上的不同。千島醬顔色偏橘紅，而凱撒沙拉醬是在美乃滋基礎上調制而來，呈現為亮黃色。

　　2、做法上的不同。千島醬是使用腌黃瓜、雞蛋、沙拉油精制而成，在制作過程中需要使用特殊的技術，自制的千島醬濃郁，幽香，而且順滑；而凱撒醬基于蛋黃醬，在蛋黃醬上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、魚露制成，多用于凱撒沙拉。凱撒醬不僅僅是常見的蛋黃凱撒醬，此外還有蔬菜凱撒醬，以及肉類凱撒醬。

　　3、口味上的不同。千島醬的味道比較特别，因為有番茄醬的加入，它的口感酸酸甜甜，吃起來清爽不膩口，也比較百搭。各種蔬菜、水果沙拉都很适配。凱撒醬卻集合了酸、甜、鹹多種滋味，風味獨特，讓人一吃就很難忘記。

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