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啤酒三黃雞制作方法

美食更新时间:2024-11-20 08:30:14

　　1、主料：三黃雞(1隻，約500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2隻)、香菜(3棵)。

　　2、調料：油(2湯匙)、海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)。

　　3、洗淨三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，腌制20分鐘。

　　4、洋蔥洗淨切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗淨瀝幹水。

　　5、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。

　　6、倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調味。

　　7、加蓋大火煮沸，改小火焖煮15分鐘。

　　8、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！

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