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啤酒三黃雞制作方法

美食 更新时间:2024-07-19 00:11:00

  1、主料:三黃雞(1隻,約500克)、啤酒(1瓶,600ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2隻)、香菜(3棵)。

  2、調料:油(2湯匙)、海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)。

  3、洗淨三黃雞,斬成塊狀,加入2湯匙海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻,腌制20分鐘。

  4、洋蔥洗淨切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗淨瀝幹水。

  5、燒開2湯匙油,炒香沙姜和洋蔥絲,倒入雞塊拌炒至肉變色。

  6、倒入1瓶啤酒攪拌均勻,加入1/5湯匙鹽調味。

  7、加蓋大火煮沸,改小火焖煮15分鐘。

  8、放入香菜,煮至菜葉變軟,便可熄火裝盤!

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