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山西脆餅制作方法竅門

美食 更新时间:2025-04-29 23:14:22

  1、盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。

  2、面粉和小蘇打泡打粉混合均勻。

  3、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裡邊的白砂糖融化。

  4、混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆内,每一次都翻拌均勻後,再加下一次粉。

  5、面糊用刮刀翻拌均勻。

  6、分成每一個都相等的面團,用手把面團團圓,按扁後放在鋪了油紙的烤盤上。

  7、烤箱預熱180度,烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。

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