鵝肝怎麼煎好吃又香-tft每日頭條

鵝肝怎麼煎好吃又香

美食更新时间:2025-02-22 18:01:22

鵝肝有“世界綠色食品之王”的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老鵝肝中含有大量的不飽和脂肪酸，而鵝肝中的維生素A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食物，作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。

食材準備：

鵝肝100克

蘋果1個

黃油30克

純牛奶少許

黑胡椒粉适量

鹽适量

白糖3克

生粉适量

烤土司片2片

胡蘿蔔片少許

香煎法式鵝肝的烹饪過程

1. 鵝肝半解凍後吸幹水分切片，蘋果洗淨切片。

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）1

2. 鵝肝片放入盤子，加入适量鹽、少許純牛奶、3克白糖和适量黑胡椒粉，抹勻腌制30分鐘。

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）2

3. 起鍋燒熱，黃油小火下鍋至融化，然後在每片鵝肝上撒點生粉下鍋用小火煎。

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）3

4. 1分鐘後翻面，煎另一面，煎至兩面金黃。

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）4

5. 期間放入蘋果片和胡蘿蔔片，把蘋果煎至表面微黃，煎2-3分鐘（先把鵝肝盛出）。

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）5

6. 煎蘋果期間把2片吐司放入烤箱機烤至表面金黃，切去四個邊，把烤好的吐司切成鵝肝的大小。

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）6

7. 出鍋擺盤，吐司放最下面，中間放蘋果片，最後放上鵝肝，擺上煎好的胡蘿蔔片裝飾，香煎法式鵝肝大功告成！

鵝肝怎麼煎好吃又香（上海媽媽教你香煎法式鵝肝）7

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！

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