1、将胡蘿蔔和土豆去皮切塊,洋蔥切片。
2、牛腩冷水入鍋,放入姜片,大火煮開,撈去浮沫,沖洗一遍。
3、鍋中放油爆香洋蔥,加入蔬菜,再爆香姜片、大蔥,牛腩煸至焦黃,入鍋小火煮一個小時。
4、随後加入蔬菜、咖喱膏,煮至濃稠,加入椰漿,與米飯混合即可。
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