糖醋魚的家常做法簡單-tft每日頭條

糖醋魚的家常做法簡單

美食更新时间:2024-08-02 15:09:21

　　1、主料：鲷魚一條（或鯉魚、草魚）、姜片和姜末（多量）、蔥、香菜、尖椒。

　　2、輔料：料酒、豆瓣醬、少許甜面醬、糖、醋、雞精。

　　3、在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和姜片、蔥，腌漬片刻。

　　4、把腌出來的汁水倒掉，蘸幹水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的幹澱粉。

　　5、中小火慢慢把魚煎至兩面微黃，小心的盛出。

　　6、姜蔥下鍋爆香，加入尖椒粒、豆瓣醬、甜面醬略炒。

　　7、倒入适量清水，根據自己口味加入糖和醋，少許雞精。

　　8、放入煎好的魚，煮至收汁，上盤後放香菜。

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