很多人都會遇到這樣一個情況，在開紅酒的過程中，會把紅酒塞子弄壞了。紅酒塞子斷了之後，就會面臨着尴尬的場面，在場的可能還有人在等着看你的笑話。那麼當紅酒塞子斷了之後，有什麼方法可以化解尴尬呢？一起到紅酒文化了解吧。
1、确定問題的嚴重程度。這裡可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶内的塞子狀态。如果你的酒的封套還是裹着瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便于稍後的操作。
2、用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續接着按老辦法把開瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞裡，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
3、将瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鑽入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鑽進去之後放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發現斷裂的木塞過短，不要猶豫，直接鑽透。
4、如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎麼辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網過濾一下就好。雖然不完美，但隻要時間不長，對葡萄酒風味的影響應該不會太大。
如果真遇上老酒，還是建議使用知味之前介紹過的雙片老酒開瓶器直接把瓶塞提上來。
如何應對特殊的斷塞問題
起泡酒斷塞
一支含糖量頗高的Prosecco或Asti，在你戰戰兢兢的按照起泡酒的開啟步驟擰動瓶底的時候，塞子卻悲劇的紋絲不動，别說貴婦的歎息了，整個一女漢子的沉默。再加一把勁，好了，塞子斷了。
起泡酒斷塞這件事非常少見，但也不是絕對沒有：有一定含糖量起泡酒偶爾會讓塞子和瓶身粘連，如果酒塞比較脆弱，瓶内氣壓不足，結果就是塞子被擰斷。
這種情況下再開啟起泡酒，首先要考慮安全問題，這一番折騰下氣泡已經比較暴躁，最好是用開瓶器先鑽通塞子然後再鑽出開瓶器，讓氣壓先釋放一下。
甜酒斷塞
所有開塞中，老年份甜酒是最為兇險的一種，長年累月的甜酒浸泡，不僅會将整個塞子黏連在瓶頸上，容易拉斷，而且良好的密封性和甜酒内的微氧化環境還容易在瓶内形成負氣壓。通常你一拉斷塞子，就看到剩下的半截斷塞自己個從容的跳水了。
開啟老年份甜酒最好的辦法？還是用波特鉗和羽毛吧。如果不打算這麼興師動衆的話，最好還是要快速的先用開瓶器鑽入瓶塞，穩定住狀态，再用雙片老酒插入，将酒塞提出來。
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