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炒西蘭花簡單好吃的做法

美食 更新时间:2024-08-12 01:10:25

  1、準備食材:一顆新鮮的西蘭花,一塊帶肥的瘦肉,1個鮮香菇,一顆大蔥,一小塊姜,幾瓣蒜,一瓶蓋的料酒,适量的鮮醬油,适量的味精,一小碗水澱粉,精鹽适量,适量的植物油。

  2、首先要把西蘭花處理成小朵,準備一盆溫水,加入适量鹽,把小朵的西蘭花放入盆裡,浸泡半個小時,撈出來瀝掉水分。

  3、大蔥、姜、蒜,三者分别洗淨,切成末。香菇洗淨也切成末。

  4、把豬肉洗淨,剁成肉末放入碗裡,加入适量的鮮醬油、料酒、适量的水澱粉抓勻。

  5、起鍋,放适量水、少量植物油,燒開,把西蘭花放入鍋中,焯熟,撈出來。

  6、起鍋下時間植物油,燒熱,把肉末放入鍋中翻炒,再把蔥末、蒜末、姜末、香菇末下鍋翻炒均勻。

  7、把西蘭花放入鍋裡翻炒均勻,倒入少許鮮醬油、少量鹽、适量味精翻炒均勻出鍋即可。

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