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炒西蘭花簡單好吃的做法

美食更新时间:2025-01-17 07:44:52

　　1、準備食材：一顆新鮮的西蘭花，一塊帶肥的瘦肉，1個鮮香菇，一顆大蔥，一小塊姜，幾瓣蒜，一瓶蓋的料酒，适量的鮮醬油，适量的味精，一小碗水澱粉，精鹽适量，适量的植物油。

　　2、首先要把西蘭花處理成小朵，準備一盆溫水，加入适量鹽，把小朵的西蘭花放入盆裡，浸泡半個小時，撈出來瀝掉水分。

　　3、大蔥、姜、蒜，三者分别洗淨，切成末。香菇洗淨也切成末。

　　4、把豬肉洗淨，剁成肉末放入碗裡，加入适量的鮮醬油、料酒、适量的水澱粉抓勻。

　　5、起鍋，放适量水、少量植物油，燒開，把西蘭花放入鍋中，焯熟，撈出來。

　　6、起鍋下時間植物油，燒熱，把肉末放入鍋中翻炒，再把蔥末、蒜末、姜末、香菇末下鍋翻炒均勻。

　　7、把西蘭花放入鍋裡翻炒均勻，倒入少許鮮醬油、少量鹽、适量味精翻炒均勻出鍋即可。

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