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墨魚炖蘑菇怎麼做

美食更新时间:2024-12-24 03:45:23

　　1、食材：菜花100克、五花肉50克、幹香菇10克、墨魚400、粉絲100克、生抽10克、鹽3克、水40克。

　　2、粉絲和幹香菇提前用水泡發，花菜、青蒜葉清洗幹淨，墨魚提前處理好，用刀斜切出花紋，備用。

　　3、鍋坐在火上，倒入清水，燒開後，将墨魚放入水中汆燙一下撈出。

　　4、鍋中放油，大火燒到六成熱，放入五花肉煸炒，直至超出香氣，直接加入蔥段和姜片。翻炒出香氣後加入墨魚塊。

　　5、烹入料酒，加入生抽和蚝油以及其他的調味料。

　　6、翻炒幾下後，倒入适量的清水。

　　7、放入花菜，當花菜炖煮成熟後，放入青蒜葉與粉絲，出鍋即可。

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