1、原料:中筋面粉适量、酵母粉适量、豬肉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、醬油适量、鹽适量、芝麻油适量。
2、主料:蔥、姜、蒜切沫,豬肉攪成肉末。
3、然後全部攪拌在一起,加一些醬油、鹽,芝麻油拌勻後腌制一會。
4、酵母用溫水融化,然後倒入面粉裡。
5、攪拌好後揉成面團,放倒溫暖處20分鐘,發酵。
6、面團發酵至兩倍大後,揉勻排氣。
7、揉好後,再次放到溫暖處,放20分鐘,進行第2次發酵。
8、再次發酵至兩倍大,再次揉勻排氣,揉久一點。
9、揉成光滑的面團後,搓成長條,切成均勻的小塊。
10、用擀面杖擀成中間厚兩邊薄的面皮,面皮中放一點肉。
11、放到蒸盤裡,大火隔水蒸15分鐘就好啦。
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