1、食材:臘腸2根,香菇6朵,排骨250g,蔥花适量,大米适量,生抽适量,耗油适量。
2、先淘米,米淘好後,浸泡15分鐘左右。接着把排骨焯水洗淨,排骨焯水的時候處理配菜,把臘腸、香菇切小塊,蔥切成蔥花。
3、米浸泡好後,把浸泡的水倒掉,換上清水,按平常煮飯的水量來。接着倒入臘腸、香菇,把它們平鋪好。
4、炒排骨,熱鍋下油,把排骨煎至兩面金黃,接着放入三勺左右的生抽、一勺耗油繼續翻炒,翻炒至排骨上色後關火,把炒好的排骨倒入準備好的食材中,鋪好。
5、把準備好的食材放入電飯鍋中,按下煮飯,靜靜等待米飯煮熟。米飯煮熟後,倒入蔥花,把米飯伴勻即可。
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