加豆瓣醬的炒花甲怎麼做-tft每日頭條

加豆瓣醬的炒花甲怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 15:56:22

　　1、食材：花甲800克、豆瓣醬兩勺、鹽一勺、白酒少許、姜一塊、大蒜一頭、澱粉一勺、生抽一勺、水适量、蔥适量。

　　2、花甲放入水中，加入一勺鹽浸泡，使其更好的吐沙。

　　3、水燒開後倒入花甲，加入少許白酒大火焯水。

　　4、花甲全部張開口後撈出，用流動的水沖洗幹淨，裝入盤中待用。

　　5、姜去皮切絲，大蒜去衣切沫。

　　6、碗中倒入一勺澱粉、一勺生抽、适量清水，攪拌均勻待用。

　　7、熱鍋下油，放入姜絲和蒜沫爆香。

　　8、放入兩勺豆瓣醬，炒出紅油。

　　9、倒入花甲。

　　10、大火翻炒均勻，倒入醬汁，煮至粘稠。

　　11、裝入盤中，撒入蔥花即可享用。

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