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焖米飯怎麼做好吃竅門

美食更新时间:2024-11-24 22:37:06

焖米飯怎麼做好吃竅門?加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變馊若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防馊，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃，今天小編就來說說關于焖米飯怎麼做好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

焖米飯怎麼做好吃竅門

加醋蒸米飯法。煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變馊。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防馊，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法。陳米蒸米飯不如新米好吃，但隻要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝幹，再放入鍋中加适量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火焖半小時即可。若用高壓鍋，焖8分鐘即熟。

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