1、可以做清炒黃花菜。
2、材料:鮮黃花菜200克,水發香菇50克,淨冬筍50克,芝麻油50克,花椒、蔥絲、姜絲、清湯、料酒、精鹽、味精各适量。
3、水發香菇洗淨,擠去水分,切成絲。淨冬筍切成絲。鮮黃花菜洗淨,抽出花心,放入開水鍋内略燙撈出,控淨水分。
4、炒鍋置旺火上,加入芝麻油燒熱,投入花椒,炸至焦黃時揀出不要,放入蔥絲、姜絲,加入香菇、冬筍、黃花菜略炒,調入清湯、料酒、精鹽、味精,颠翻均勻,裝盤即成。
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