1、羅勒可是被稱作調味品之王。在日本,它和紫蘇都作為香味蔬菜在料理中使用,植物體可提取精油,也可作為藥用植物。
2、羅勒新鮮的葉片和幹葉用來調味,嫩莖葉可以用來作涼菜,也可炒食、作湯。在國外烹調雞、鴨、魚、肉等菜肴時,羅勒粉是不可缺少的調味料。
3、羅勒精油則可用于軟飲料、冰淇淋、糖果,幹葉或粉可用于烘烤食品及肉類制品的加香調味。而羅勒醬則是有一定保鮮期限的醬料,經常用于搭配面食等食材,是口感極佳的配料之一哦!
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