1、準備食材:冷面2張、洋蔥半個、香菜3棵、雞肉腸1根、冷面醬适量、醋1勺、白砂糖約2克、橄榄油适量、雞蛋2個。
2、将冷面撕成寬條,切成菱形塊,雞蛋打散、火腿切片、洋蔥、香菜切碎。
3、冷鍋熱油,将蛋液炒熟,放入冷面和适量水,将冷面炒軟。
4、放入火腿、洋蔥、生抽、醋、冷面醬、白砂糖翻炒均勻。
5、出鍋前放入香菜、白芝麻、辣椒油即可。
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