1、先将牛裡脊肉切成條狀,泡冷水一個小時以上,去掉血水。
2、姜切片,和香葉,花椒,桂皮小火煮水熬出味。
3、熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,鹽翻拌均勻後腌制兩晚,中間定期翻拌。
4、曬之前用辣椒粉抹勻,挂出即可。
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