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怎麼做孜然牛肉才好吃

美食更新时间:2025-01-25 06:35:55

　　1、食材：牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、蔥5克、料酒5克、鹽5克。

　　2、首先把牛肉切成大一點的薄片。

　　3、把牛肉放入盤中，用白糖将牛肉腌制20分鐘。

　　4、清洗幹淨的蔥姜片切好備。

　　5、把生抽料酒鹽雞精五香粉放入牛肉中，抓拌均勻。

　　6、放入澱粉抓拌均勻，鎖住水分。

　　7、放入蔥姜食用油，放食用油的目的是更好地鎖住牛肉的水分。

　　8、起鍋燒油，油溫至八成熱時放入牛肉。

　　9、快速翻炒，将牛肉翻炒均勻。

　　10、牛肉炒制變色，撒入孜然翻炒均勻出鍋裝盤。

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