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怎麼做花生酥面包的做法

美食更新时间:2024-08-21 13:14:05

　　1、主料：面包粉350克、花生酥适量、白糖20克、黃油20克、牛奶175克、清水少許。

　　2、調料：酵母粉3克、鹽2克。

　　3、除黃油外所有材料放入廚師機内。

　　4、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。

　　5、加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌8分鐘,也可以手揉。

　　6、能拉出膜即可。

　　7、然後整理成面團。然後放入不鏽鋼碗裡

　　8、蓋上濕布，發酵至兩倍大。冬天需要将碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

　　9、分别分成大小一樣的小面團。揉成圓形，蓋上濕布或者保鮮膜，放置好15-20分鐘。

　　10、表面噴一層清水，粘上花生酥。

　　11、然後入烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣可以減少發酵時間更快一些。

　　12、然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，面包烤制10分鐘的時候，蓋一層錫紙。

　　13、取出，成品。

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