1、首先将空心菜梗用清水不斷的沖洗,可以将空心菜上的雜質給洗淨。随後将它瀝幹。
2、切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗,以方便入味、準備蒜、豆豉、豆瓣醬;
3、放入空心菜梗及配料進行炒制;放入豆瓣醬調味,加點生抽,裝入器皿密封保存即可。
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