美味的烤羊腿,肉質鮮嫩入味,口感外焦裡嫩,吃過的都會愛上它,宅在家的時候,做上一盤,美美地吃起來吧!
它的家常做法很簡單,我們快來看看吧!
用料:
新鮮羊腿肉1000克,洋蔥1個,孜然粉7-8勺,辣椒粉3勺,鹽1茶匙,料酒2勺,黑胡椒粉2勺,姜粉2勺,花椒粉1勺,生抽1勺。
步驟:
1、把新鮮的羊腿肉切成塊,不需要太薄,适中就好,太小容易烤幹,太大不好入味,2cm左右就好;
2、把切好的羊肉放到大碗裡,洋蔥切絲、姜切末放進碗裡,再倒入生抽、料酒、鹽、姜粉、胡椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等所有調料進去,抓拌均勻;
3、腌制2小時以上,可以時間再長一些,比較好入味;
4、烤箱200度預熱10分鐘,把腌好的羊肉放到烤盤上,塗上調料和洋蔥,刷少許油,放進烤箱200度烤15分鐘;
5、時間到後,取出翻面,表面塗抹上腌肉的調料和洋蔥,刷上油再繼續烤200度15分鐘;
6、可以根據自家烤箱溫度和肉塊的大小,調節烤制翻面的次數,烤至熟透就可以開吃啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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